‘Çarşamba’nın kıymetlisi Mersin Balığı’ kitabında, yazar Güven Genç yaklaşık 5 yıl süren balıkçılar ve akademisyenleri içeren kapsamlı bir belgesel arşiv çalışmasıyla önemli bir eser çıkarmış ortaya. Yazar gün yüzü görmemiş fotoğraflar ve arşiv değeri taşıyan bilgiler eşliğinde yitirdiğimiz nesli tükenen mersin balığı ve havyar üretimiyle Karadeniz’e dair başucu kaynağı olabilecek bir eser hazırlamış. Kızılırmak ve…
Gelecek Kuşaklar İçin İlham Verici Bir Girişim Doğadan elde edilen en yüksek ekonomik değere sahip ürünlerden biri olan havyar üretimiyle ülkemizin ve bölgemizin balıkçılık tarihinde önemli bir yeri olan mersin balıklarının dünya üzerinde 27 türü var. Ancak bunların birçoğu ne yazık ki bugün dünya genelinde en fazla tehdit altında olan türler arasında. Uzun ömürlü…
“Çarşamba´nın Kıymetlisi Mersin Balığı” adlı kitap, Güven Genç tarafından çok güzel biçimde kaleme alınmış ve kendi alanında yazılmış ilk ve en önemli çalışma olarak göze çarpıyor… Güven Genç’in beş yıl boyunca Çarşamba Yeşilırmak ve Kızılırmak´ta yaptığı saha çalışmalarını insan okudukça mersin balığının tarihsel sürecini ve gelinen noktayı görebiliyor… Bir zamanlar gerçekleştirilen mersin balığı avcılığı ve…
